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奶制品无人售卖--小区自动售奶机应该注意哪些细节?

作者:佚名|2020-01-02 16:33 文章来源:宝达原创

       自动售货机几年前在国内就特别火,随着新零售概念的兴起以及国内劳动成本日益上涨,自动售货机的应用越来越广泛,“万物皆可售”的特性使得自动售货机在新零售盛行的大环境下大放异彩。而伴随着乳业市场的扩容,乳制品的销售方式也在快速革新,不少小区就出现了自动售奶机,那么,对于销售不同种类的奶制品,自动售奶机有哪些应该注意的细节呢?
 
      对于市面上的酸奶制品,大致上分为“低温奶”和“常温奶”两大类,那么,这两种奶制品对自动售奶机有什么基本的要求?
 
自动售奶机

【低温酸奶】 是在杀菌后的牛奶中,加入乳酸菌进行发酵得到的。特点是口感好,且因为维持了乳酸菌等活性菌群的活性,使得活性菌群在进入肠道后,能促进肠胃消化。低温酸奶的保质期通常在 21 天到 1 个月左右。
 
【常温酸奶】 是在乳酸菌发酵完成后,再通过高温进行灭菌,这样一来,酸奶的风味就不易受到温度的影响,并可以在常温下贮存,保质期可达 3 到 6 个月。
 
      
自动售奶机作为新零售的代表,用于贩卖奶制品,基本的一个要求就是对于温度的控制,特别是对低温奶,一般对设备的恒温能力要求较高。所以,在具体运作的过程中应该注意以下几点:
a.可靠的温度控制系统
b.24小时温度监测系统
c.应急失温控制系统。在温度脱离安全温度时,设备可自行关闭停止售奶,并发出远程预警d.可靠且符合规定的冷链运输能力。

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